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北京“海淀食堂”超市发好意思欣店

崇敬商业

好吃与实惠并存

迷惑不少隔邻的住户和上班

最近几个月

超市刮起了“食堂风”

成为上班族干饭新选定

十几元可饱餐一顿

把子肉套餐17.9元、肘子肉套餐17.9元……在北京中关村的物好意思大卖场“大食堂”区域，各个窗口分区摆放着60多种烹调好的菜品，从传统的选取菜肴到当代的快餐小吃应有尽有，套餐价钱多半不跳跃20元。以价钱为19.9元的自助餐为例，有十几种主食可供破费者选定，可选的菜品包括大盘鸡、锅包肉、辣椒炒肉、粉蒸排骨、炒白菜、炖豆腐等，荤素搭配，色香味俱全。

圈粉隔邻年青上班族

“咱们公司就在支配，基本上责任日只须莫得出门任务，咱们好几个共事的午餐皆在这里处理，省钱又省心。”北京上班族张女士示意，每天中午在这里吃完饭后，她还会趁便消食儿逛逛超市。

据食堂负责东说念主冯先生先容，每个责任日十少量半后，来这里吃饭的更多是在周边上班的年青东说念主。

不仅平价还吃得稳重

可视化后厨、浩荡亮堂的就餐环境，洗手台、卫生间等配套步伐……超市发好意思欣店食堂格式负责东说念主计先生先容：“超市发食堂的最大特质是菜品均为现场制作加工且价钱实惠，咱们不作念预制菜，何况菜品丰富，选址又大多位于商圈或住户区隔邻，因而颇受迎接。”

超市发海淀食堂里售卖的皆是小份菜，主顾不错看见各样菜品、主食的制作经由，除了堂食也不错打包带走，关于责任吃力、不念念作念饭的年青东说念主来说省时省力又省心，愈加友好毛糙。

超市布局餐饮赛说念

超市开食堂，并非崭新事。本年事首，永辉超市在福州的部分门店开起了“永辉食堂”，其特色是提供15元不限量自助快餐。本年6月，物好意思超市在北京海淀区中关村门店开设了首家“物好意思大食堂”。同月，盒马在广州全市门店推出“平价快餐”事业，包括9元的梅州腌面，19.8元的3荤1素快餐等。

有内行示意，超市凭借着供应链的基础，照确实生鲜居品的安全、崭新以及品性上有竞争力，破费者们时时皆会因为崭新而插足线下超市。此外，相近客源地以及具有独特高的性价比，亦然超市挫折快餐业的上风地点。

年青东说念主为啥爱上超市食堂

有效餐者示意：“一个东说念主吃饭就念念毛糙快捷，不念念成天吃外卖。这儿离公司独一几分钟的路程，餐品实惠，选定也多，我等闲提前少量来，闪避列队。”

年青东说念主再行走进食堂，不仅因为价钱实惠，还因为“能看到师父从锅里炒出来的菜”。品牌保证与明厨亮灶加抓下的食物安全、自助或是小份菜自选模式提供的平衡养分，再加上极端有竞争力的价钱和即来即吃的毛糙度，径直将一顿便饭的性价比拉到了最高。

“平价食堂”既是民生，

也藏着商机

光明网对此指摘，东说念主们对健康、毛糙、价钱友好的餐饮需求正在不休增长，谁收拢了东说念主们的胃，谁就能领有市集。从社区食堂到成东说念主小饭桌，再到如今的超市食堂，“中午吃什么”早已不仅仅打工东说念主互相间的致意，“平价食堂”既是城市建筑与民生的考题，也藏着诸多值得开掘的商机，致使有成为一种全重生涯神志的可能。

若何作念出改进是打破难点

业内东说念主士觉得，平价远远不够，当崭新劲儿褪去后，食物卫生安全、菜品改进度等皆将成为超市必须濒临以及处理的中枢问题。

除了价钱，要道就在于滋味的改进，而这背后比拼的是团队的专科性以及是否具备抓续改进研发的才能。食堂仅仅一个引流本领，超市的中枢仍在于商品销售。商品的销售推崇主要取决于其性价比，因此，要擢升超市的事迹，要道在于加强商品研发与供应链体系建筑。

（空洞：北京后生报、北京海淀官方发布、工东说念主日报、广州日报等）

开首：工东说念主日报赌钱赚钱app

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